Resumen
Los cultivos acuáticos requieren tradicionalmente abundante agua para mantener en valores bajos los elementos tóxicos excretados, como amonio y nitrito. Los sistemas de recirculación (RAS) mantienen con baja huella hídrica las condiciones óptimas transformando amonio y nitrito en nitrato. El objetivo del trabajo fue evaluar en un cultivo RAS de Megaleporinus obtusidens (Boga) la capacidad de un nuevo filtro biológico de diseño integrado para transformar elementos tóxicos en inocuos. Se realizó cultivos de Boga en RAS a dos densidades con dos repeticiones (D1: 17 peces/m3; D2: 27 peces/m3) registrando parámetros fisicoquímicos (conductividad, pH, oxígeno disuelto, sólidos disueltos, amonio, nitrato y fosfato) junto con valores de crecimiento (biomasa y longitud estándar). Durante el experimento no se recambió el agua y solo se agregó cada 15 días el volumen perdido por evaporación y 100 L usado en limpieza del decantador. La supervivencia en todos los sistemas RAS fue del 100%, habiendo aumentado en 200 días de 5 g a 652 g como máximo. Las concentraciones de amonio y fosfato fueron similares entre ambas densidades (P>0,05). Mientras que las concentraciones de nitrato tuvieron diferencias estadísticas (P<0,05) aunque con baja relevancia (d: 0,13), siendo mayor en el cultivo D2. Esto es importante ya que el nitrato afecta negativamente en concentraciones muy altas (>100 mg/L). Los otros parámetros fueron similares entre las densidades (P>0,05). Los cambios de temperatura correspondieron a diferencias estacionales. Un RAS con filtro integrado permite la recuperación de la calidad del agua logrando retener sólidos particulados y transformar el amonio en nitratos con una huella hídrica baja en cultivos de peces a altas densidades. Esta baja huella hídrica se afirmó por no recambiar agua y solo reponer lo perdido por evaporación y procedimiento de limpieza.