Producción Animal46VOLUMENN.º 12026
Revista Argentina de Producción Animal
Volumen 46 · Número 1
Investigaciones y aportes científicos para compartir conocimiento sobre la producción animal.
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Artículos recientes
2026Ambiente y Producción Animal
Estimación de la huella de carbono de la leche en un tambo semi-pastoril ubicado en el partido de Bolívar
Se estimaron las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) y el secuestro de C del tambo “Santa Catalina II” (partido de Bolívar, Provincia de Buenos Aires, Argentina), durante 2023, a partir de datos obtenidos …
2026Tecnología de Productos Pecuarios
Menaquinone-4 (vitamin K2) levels in beef from well-managed grazing and grain-finished systems
Vitamin K2 (menaquinones) has gained increasing scientific interest due to its emerging physiological roles, yet food-composition data remain incomplete. Among menaquinones, menaquinone-4 (MK-4) is the predominant analogue in bovine muscle, but no study to date …
2026Sistemas de Producción
Cultivo de boga (Megaleporinus obtusidens) en sistemas de recirculación con baja huella hídrica: evaluación de un nuevo biofiltro integral
Los cultivos acuáticos requieren tradicionalmente abundante agua para mantener en valores bajos los elementos tóxicos excretados, como amonio y nitrito. Los sistemas de recirculación (RAS) mantienen con baja huella hídrica las condiciones óptimas transformando amonio …
2026Mejoramiento Genético y Producción de Semillas de Forrajeras
Avances y nuevas herramientas en el mejoramiento genético de festuca alta
Festuca arundinacea Schreb. es una gramínea perenne de amplia distribución y gran relevancia en la producción forrajera a nivel mundial. En Argentina constituye una de las especies fundamentales de los sistemas ganaderos de carne y …
2025Tecnología de Productos Pecuarios
Análisis y tipificación de carne de búfalo (Bubalus bubalis) mediante la amplificación por qPCR
La producción de carne de búfalo es una alternativa sustentable en nuestro país, especialmente en zonas marginales (e.g. noreste argentino y Delta del Paraná). Nutricionalmente, presenta mayor contenido de hierro, y menor porcentaje de grasa …
2025Bienestar Animal y Etología
Evaluación del piso de plástico slat como alternativa de cama en la crianza de terneros
El heno de gramínea desmenuzado (HG) es comúnmente usado como cama de terneros lactantes, aunque presenta desventajas en higiene, transporte, mano de obra y manejo de residuos. Se evaluó la preferencia y comportamiento de terneros …
2025Bienestar Animal y Etología
Impacto de la aplicación conjunta de vacunas y descole, con y sin uso de analgésico, en la respuesta inmune en corderas
El descole de corderos en los sistemas de producción ovina en Patagonia es una práctica rutinaria que en general es acompañada con la vacunación contra enfermedades clostridiales. Está documentado el impacto negativo que el estrés …
2025Enseñanza, Extensión y Vinculación
Tablero de control de siembra de pasturas templadas Maspasto
En la Región Pampeana Argentina es habitual que los productores accedan a recomendaciones sobre densidad de siembra de pasturas expresadas en kilogramos de semilla por hectárea y por especie. Sin embargo, es poco frecuente que …
2025Nutrición Animal
Impact of an exogenous protease on the fermentation and quality of wet sorghum grain silage
Sorghum grain structure, along with its accompanying proteins, hinders nutrient availability. The objective was to assess the impact of the addition of a protease on the fermentative and digestive characteristics of ensiled wet sorghum grains. …
2025Nutrición Animal
Hybrid type and phenological stage outwighed the effects of exogenous enzymes on sorghum silage quality
Exogenous enzymes can improve silage fermentation, though results are highly variable. The objective was to assess the effectiveness of a fibrolytic and a proteolytic enzyme on the fermentative and nutritional characteristics of two types of …
2025Salud Animal
Evaluación de la calidad microbiológica del calostro de bovinos de la cuenca lechera santafesina, entre 2021 y 2024
El calostrado es la práctica de manejo que más incide en la sobrevida de los terneros lecheros. Su inadecuada ejecución se asocia a la falla de transferencia de inmunidad pasiva (FTIP), vinculada a concentraciones de …
2025Editorial
Grupo campos: claves para la producción ganadera y pastizales del cono sur
La 26ª Reunión del Grupo Técnico de Forrajeras del Cono Sur – Grupo Campos, celebrada en Reconquista, Argentina, se enfocó en la innovación, colaboración y resiliencia frente a los desafíos del cambio climático en la …