Resumen
La condición física del alimento suministrado es un importante determinante de la dinámica ruminal que incide consecuentemente sobre el consumo. Sin embargo, la respuesta es variable y depende en cierta medida del forraje en estudio. Con el objetivo de evaluar la incidencia del tamaño de partícula y nivel de suplementación en la utilización invernal de la caña de azúcar, se desarrolló un experimento con seis tratamientos surgidos de la combinación de dos niveles de suplementación (0,5 y 1% del peso vivo animal) y tres niveles de picado de caña de azúcar (30 cm, 8 mm y 4 mm). Se utilizaron 48 terneros (183 ±15 kg) que fueron asignados al azar a los seis tratamientos con 8 animales cada uno. Se evaluó el consumo de caña fresca (CCF) y la ganancia diaria de peso (GDP) en un periodo de 105días. Las diferencias más importantes entre tratamientos fueron debidas al nivel de suplementación registrándose un menor CCF (10,4 vs. 12,2 kg/día) y mayor GDP (630 vs. 800 g/día) (p<0,01) a mayor nivel de suplementación. El tamaño de partícula fue en cambio mucho menos relevante ya que solo generó un pequeño incremento en CCF (10,7; 11,2 y 12,0 kg/día) y GDP (671, 717 y 763 g/día) (p>0,01) a mayor nivel de picado.