2016
Publicación original de AAPA. Fuente: https://www.aapa.org.ar/rapa/36-2.html
El consumo residual (residual feed intake, RFI) es una medida de eficiencia alimenticia independiente del nivel de producción. Brevemente, el RFI es estimado como la diferencia entre el consumo observado y el esperado para un …
Descargar PDF ↓Las curvas de dilución de la proteína en plantas forrajeras permiten comparar en simultáneo la materia seca acumulada y su concentración proteica. El objetivo del trabajo fue describir la dinámica de la concentración proteica en …
Descargar PDF ↓A los fines de demostrar progreso genético se separaron al azar dos majadas, cada una con 250 ovejas y 10 carneros, a partir de una misma población Merino del norte de la Patagonia argentina. La …
Descargar PDF ↓El bienestar animal, en la actualidad, ha dejado de ser sólo una preocupación de los mercados europeos para ser considerado de importancia en la producción de leche a nivel mundial. El concepto de bienestar animal …
Descargar PDF ↓La etapa de maduración o afinado del queso es fundamental para el desarrollo de sus atributos sensoriales (textura, color, aroma, sabor, olor). Por otro lado, representa una etapa de inmovilización de capital para la empresa. …
Descargar PDF ↓En áreas desfavorecidas del territorio argentino persisten aún poblaciones autóctonas y/o locales de ovinos, caprinos y llamas denominadas genéricamente como “criollas” y que son productoras de fibra. Existen evidencias de que dichas fibras son un …
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