2026Tecnología de Productos Pecuarios
Revista Argentina de Producción Animal · Vol. 46, Núm. 1
S Rizzo; C Moltedo; L Rossetti; A Bordoni; S Cunzolo; M Veggetti; G Grigioni; D Pighin; AD Descalzo; J Pega
Vitamin K2 (menaquinones) has gained increasing scientific interest due to its emerging physiological roles, yet food-composition data remain incomplete. Among menaquinones, menaquinone-4 (MK-4) is the predominant analogue in bovine muscle, but no study to date …
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2025Bienestar Animal y Etología
Revista Argentina de Producción Animal · Vol. 45, Núm. 2
R Apóstolo; D Ceballos; M Villa; SA Romera
El descole de corderos en los sistemas de producción ovina en Patagonia es una práctica rutinaria que en general es acompañada con la vacunación contra enfermedades clostridiales. Está documentado el impacto negativo que el estrés …
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2025Nutrición Animal
Revista Argentina de Producción Animal · Vol. 45, Núm. 2
G Jaurena; LS Royo; P Tognetti; PV Fernández
Exogenous enzymes can improve silage fermentation, though results are highly variable. The objective was to assess the effectiveness of a fibrolytic and a proteolytic enzyme on the fermentative and nutritional characteristics of two types of …
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2023Editorial
Revista Argentina de Producción Animal · Vol. 43, Núm. 2
G Lemaire
Desde el origen de la agricultura, el ganado herbívoro doméstico se ha asociado con la evolución y desarrollo de los sistemas agrícolas a nivel mundial. Más allá de su contribución en la producción de carne, …
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2023Ambiente y Producción Animal
Revista Argentina de Producción Animal · Vol. 43, Núm. 1
AD Said; A Arzubi; MI Nieto
Las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) de la actividad ovina que la Argentina reporta en sus inventarios nacionales se estiman mediante el método de cálculo nivel 1 del IPCC (Panel Intergubernamental del Cambio …
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2022Reproducción y Fertilidad
Revista Argentina de Producción Animal · Vol. 42, Núm. 1
D Sarracini; CA Franco; D Martinez; M.I. Vázquez
El objetivo fue evaluar el efecto de la melatonina exógena sobre la eficiencia reproductiva en ovejas con diferente condición corporal inicial (CCi), durante el anestro estacional. Se utilizaron (31) ovejas adultas mestizas, separadas en 2 …
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2022Genética y Mejoramiento Animal
Revista Argentina de Producción Animal · Vol. 42, Núm. 1
BM Romera; ZE Canet; AS Advínculo; R Fernández; JE Librera; AM Dottavio; RJ Di Masso
En avicultura, los comportamientos dinámicos del peso corporal y del peso del huevo adquieren trascendencia dada la incompatibilidad genética entre crecimiento y reproducción. Con el objetivo de identificar individuos con una combinación productivamente adecuada de …
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2022Genética y Mejoramiento Animal
Revista Argentina de Producción Animal · Vol. 42, Núm. 1
JM Álvarez; JP Mueller; N Giovannini; DO Maizón; AP Vozzi
Existe una demora hasta que los beneficios del mejoramiento genético se expresan a lo largo del ciclo de vida de los descendientes de los animales seleccionados. Para imputar los beneficios del mejoramiento genético considerando la …
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2021Ambiente y Producción Animal
Revista Argentina de Producción Animal · Vol. 41, Núm. 2
OR Vignolio; VN Ispizúa; E Garavano
El manejo de pastizales en reservas naturales bajo defoliación es una alternativa para conservar in situ la riqueza de especies vegetales y puede ser compatible con la producción ganadera. El objetivo del trabajo fue analizar …
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2021Genética y Mejoramiento Animal
Revista Argentina de Producción Animal · Vol. 41, Núm. 2
D Sacchero; N Giovannini
El objetivo del presente trabajo fue evaluar el comportamiento de dos líneas genéticas de la raza Merino para la producción de lana de borregos en esquila post-parto. Para ello se analizaron las características de perfiles …
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2021Sistemas de Producción
Revista Argentina de Producción Animal · Vol. 41, Núm. 1
ML Villar; MI Cueto; CG Giraudo
El objetivo del presente trabajo fue determinar la producción de leche entre las semanas 2- 16 después del parto en ovejas Merino en pastoreo extensivo y establecer su relación con el crecimiento de los corderos …
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2020Producción y Utilización de Pasturas
Revista Argentina de Producción Animal · Vol. 40, Núm. 2
H. Caruso; J. Gieco; M. Martínez
El objetivo fue evaluar el efecto del laboreo profundo y la adición de yeso sobre el rendimiento de pasturas de alfalfa en el Valle de Lerma. Se analizó el efecto conjunto de dos factores (laboreo …
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2020Tecnología de Productos Pecuarios
Revista Argentina de Producción Animal · Vol. 40, Núm. 1
A.J. Pordomingo; A.B. Pordomingo; R.R. Jouli
Novillos Angus (160) de 4 grupos de edades fueron asignados a 4 tratamientos (12m, 18m, 24m y 27m), coincidentes con las edades a faena: 12, 18, 24 y 27 meses y terminados simultáneamente a corral …
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2019Vol 39 N° 2 – Número especial "GANADERÍA y CAMBIO CLIMÁTICO"
Revista Argentina de Producción Animal · Vol. 39, Núm. 2
G. Jaurena
El monitoreo de los sistemas de producción animal se ha tornado mucho más complejo que en el pasado. A las tradicionales mediciones de índole productivo-económico, en los últimos años como consecuencia de las crecientes demandas …
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2019Sistemas de Producción
Revista Argentina de Producción Animal · Vol. 39, Núm. 1
D. Sacchero
Con el objetivo de caracterizar la calidad del mohair Argentino se analizaron 285 muestras tomadas en lotes comerciales a lo largo de 5 años, de 6 centros de acopio de las provincias de Neuquén (NQN), …
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2017Sistemas de Producción
Revista Argentina de Producción Animal · Vol. 37, Núm. 2
D. Fernández Abella; M. Cueto; J.C. Ferrugem Moraes
En condiciones extensivas de producción, la mortalidad neonatal de corderos es un componente trascendental que afecta la eficiencia productiva del establecimiento ovino. Las pariciones al “aire libre” determinan mortandades elevadas, que reducen marcadamente la eficiencia …
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2017Producción y Utilización de Pasturas
Revista Argentina de Producción Animal · Vol. 37, Núm. 2
V. Utrilla; G. Jaurena
Se planteó un estudio con el objetivo de evaluar la productividad y la calidad nutricional de las principales especies forrajeras nativas con aptitud de corte en mallines del SO de Santa Cruz. En este contexto, …
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2017Producción y Utilización de Pasturas
Revista Argentina de Producción Animal · Vol. 37, Núm. 1
F. Pezzani; F. Lezama; F. Gallego; L. López-Mársico; E. Leoni; B. Costa; G. Parodi; A.L. Mello
En los pastizales la estimación de la Productividad Primaria Neta Aérea (PPNA) resulta clave ya que, entre otros aspectos, determina la cantidad de forraje disponible para el ganado. Los métodos tradicionales para estimar la PPNA …
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2017Producción y Utilización de Pasturas
Revista Argentina de Producción Animal · Vol. 37, Núm. 1
E.S. Massa; D.E. Prado; S.R. Feldman
El aumento de superficie destinada a la agricultura ha provocado el desplazamiento de la ganadería hacia ambientes tradicionalmente clasificados como “marginales”. Este es el caso de islas y campos bajos del valle de inundación del …
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2016Tecnología de Productos Pecuarios
Revista Argentina de Producción Animal · Vol. 36, Núm. 2
M.H.V. Hick; E.N. Frank; M.F. Castillo; A. Prieto; M. del R. Ahumada
En áreas desfavorecidas del territorio argentino persisten aún poblaciones autóctonas y/o locales de ovinos, caprinos y llamas denominadas genéricamente como “criollas” y que son productoras de fibra. Existen evidencias de que dichas fibras son un …
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2016Genética y Mejoramiento Animal
Revista Argentina de Producción Animal · Vol. 36, Núm. 2
J.P. Mueller; N. Giovannini; F. Bidinost
A los fines de demostrar progreso genético se separaron al azar dos majadas, cada una con 250 ovejas y 10 carneros, a partir de una misma población Merino del norte de la Patagonia argentina. La …
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2016Sistemas de Producción
Revista Argentina de Producción Animal · Vol. 36, Núm. 1
J.P. Mueller; N. Giovannini; F. Bidinost
A los fines de determinar la variabilidad interanual de caracteres de producción de ovinos como así también algunos efectos no-genéticos que los afectan se analizaron datos obtenidos de un total de 9859 corderos/as, 9360 borregos/as …
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2014XXXIX CONGRESO ANUAL DE LA SOCIEDAD CHILENA DE PRODUCCION ANIMAL
Revista Argentina de Producción Animal · Vol. 34, Núm. 2
Resumen no disponible en esta ficha. Consultá el PDF de la publicación original.
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2014Sistemas de Producción
Revista Argentina de Producción Animal · Vol. 34, Núm. 1
C. Faverin; R. Gratton; C.F. Machado
En Argentina, los gases de efecto invernadero (GEI) provenientes del sector ganadero no tienen aún una incidencia directa en el valor del producto o en la definición de políticas sectoriales de mitigación. Por tal motivo, …
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2014Producción y Utilización de Pasturas
Revista Argentina de Producción Animal · Vol. 34, Núm. 1
S. Ormaechea; P.L. Peri; J. Anchorena; P. Cipriotti
El manejo del pastoreo en sistemas ganaderos extensivos con múltiples ambientes se presenta como un desafío dadas las condiciones climáticas y la configuración de los ambientes en los grandes potreros (300-5000 ha) propios de estancias …
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2013Fauna
Revista Argentina de Producción Animal · Vol. 33, Núm. 2
H. Vega Parry; T. Alonso; H. Caldironi; M.E. Manes
Se realizó un análisis detallado de los lípidos neutros y polares en los cuerpos grasos de lagartos Tupinambis merianae, criados en cautiverio y alimentados con una dieta estándar de criadero. Los lípidos se separaron por …
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2013Reproducción y Fertilidad
Revista Argentina de Producción Animal · Vol. 33, Núm. 1
D. Fernández Abella; Y. Presa; O. Irabuena; S. Sterla; N. Villegas
Se realizaron tres ensayos para evaluar el efecto del selenio sobre la fertilidad y preservación del semen de carnero. En el ensayo I se administró una dosis de 1,5 mL de Selfos plus® (selenito de …
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2012Nutrición y Alimentación Animal
Revista Argentina de Producción Animal · Vol. 32, Núm. 2
G. Jaurena; M. Wawrzkiewicz; D. Colombatto
La valoración nutricional de los alimentos constituye un eslabón fundamental para el correcto funcionamiento de la agroindustria asociada con la alimentación de animales. El creciente desarrollo de las técnicas analíticas y la mayor difusión de …
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2012Tecnología de Productos Pecuarios
Revista Argentina de Producción Animal · Vol. 32, Núm. 1
A.J. Pordomingo; G. Grigioni; F. Carduza; T.P. García; A.B. Pordomingo; G. Volpi Lagreca
En el presente trabajo se evaluó el efecto de cruzamientos sobre las características físicas y químicas de la carne bovina. Se utilizaron 24 vaquillonas Shorthorn x Angus (ShAA), Hereford x Angus (HeAA), Criollo x Angus …
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2012Genética y Mejoramiento Animal
Revista Argentina de Producción Animal · Vol. 32, Núm. 1
D.M. Sacchero; P. Willems; J.P. Mueller
Se estudió el perfil del diámetro de fibras (PDF) de lana de ovejas Merino superfinas (n = 200) en pastoreo en el noroeste de la Patagonia argentina. Las ovejas fueron clasificadas en dos edades (E; …
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2011Tecnología de Productos Pecuarios
Revista Argentina de Producción Animal · Vol. 31, Núm. 2
G. Rébak; W. Fernández; N. Nuñez; K. Molina
El sistema de Análisis de Peligros de Puntos Críticos de Control (HACCP, por sus siglas en inglés: Hazard Analysis Critical Control Point) es un sistema preventivo, relacionado a la seguridad higiénica de productos alimentarios. Está …
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2011Nutrición y Alimentación Animal
Revista Argentina de Producción Animal · Vol. 31, Núm. 2
G. Bianchi; G. Garibotto; A. Echenique; O. Bentancur
Desde que se introdujo la raza Finnish Landrace al Uruguay se ha evaluado su desempeño reproductivo en forma pura o en cruzamientos, pero no se encontraron antecedentes locales que estudiaran la performance de los corderos …
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2011Genética y Mejoramiento Animal
Revista Argentina de Producción Animal · Vol. 31, Núm. 1
D.M. Sacchero; P. Willems; J.P. Mueller
Se estudió el perfil del diámetro de fibras de lana de ovejas Merino superfinas (n=438) en cuatro estados fisiológicos, según estén preñadas o secas (PRE, SEC, respectivamente) y hayan destetado o no un cordero en …
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2010Conferencias
Revista Argentina de Producción Animal · Vol. 30, Núm. 2
S. Villagra; C. Giraudo
La producción ovina en Río Negro es de fundamental importancia para los habitantes de la mayoría de su territorio. Las características de relieve, clima y vegetación condicionan de manera diferente los sistemas de producción. Se …
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2010Revisión Bibliográfica
Revista Argentina de Producción Animal · Vol. 30, Núm. 2
G.C. Postma; L. Minatel; J.C. Carfagnini
La presente revisión fue realizada con el objetivo de describir la distribución de la deficiencia de cobre en bovinos las regiones geográficas agroganaderas más importantes del país: Litoral, Noroeste, Cuyo, Patagonia, Centro y Región Bonaerense. …
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2010Genética y Mejoramiento Animal
Revista Argentina de Producción Animal · Vol. 30, Núm. 2
O. Ravagnolo; I. Aguilar; G. Brito
Se estimaron parámetros genéticos para caracteres de ultrasonido para distintas exigencias de nivel promedio en el espesor de grasa subcutánea (uEGS) del grupo de contemporáneos. Las heredabilidades para peso al destete, área del ojo del …
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2010Genética y Mejoramiento Animal
Revista Argentina de Producción Animal · Vol. 30, Núm. 2
J.P. Mueller; G. Carlino
A los fines de estudiar si ovinos genéticamente más productivos son también más eficientes en la conversión de alimento en lana y si esa eficiencia se mantiene en diferentes ambientes nutricionales se realizó un ensayo …
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2010Sistemas de Producción
Revista Argentina de Producción Animal · Vol. 30, Núm. 1
V.H. Suarez; M.R. Busetti; M. Real Ortellado
Se efectuó una encuesta transversal en treinta establecimientos (Eov) dedicados, entre otras actividades, a la producción ovina, con la finalidad de registrar prácticas de manejo y la productividad en los departamentos del sudeste y nordeste …
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2010Genética y Mejoramiento Animal
Revista Argentina de Producción Animal · Vol. 30, Núm. 1
D. Sacchero; P. Willems; J.P. Mueller
Con el objetivo de evaluar la variabilidad de respuesta en diámetro de fibra de distintos tipos de Merino en el noroeste de la Patagonia argentina, se analizaron características del perfil de diámetros de fibra en …
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2009Genética y Mejoramiento Animal
Revista Argentina de Producción Animal · Vol. 29, Núm. 2
L. Pruzzo; S Pereyra; A. Jordan
Las empresas comercializadoras de semen de toros lecheros en Argentina disponen de catálogos con predicciones de su mérito genético para caracteres de producción de leche, grasa y proteína; y para caracteres de tipo lechero, conocidas …
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2009Nutrición y Alimentación Animal
Revista Argentina de Producción Animal · Vol. 29, Núm. 2
G. Jaurena; E. Livraghi; D. Alvarez Ugarte; E. Ceccaldi; R. Molina
La actividad ganadera en Tierra del Fuego se caracteriza por la explotación extensiva de ovinos doble propósito (Corriedale) y bovinos para carne sobre recursos forrajeros de oferta variable a lo largo del año (cuanti-cualitativamente). Aunque …
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2009Conferencia
Revista Argentina de Producción Animal · Vol. 29, Núm. 1
J.I. Urioste
La presencia de fibras coloreadas en la lana limita la competitividad de este producto frente a otras alternativas textiles. Estudios desarrollados en los últimos 8 años por las Facultades de Agronomía y Veterinaria de la …
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2008Conferencias
Revista Argentina de Producción Animal · Vol. 28, Núm. 3
M.R. Lanari
La producción de fibras caprinas en Argentina se localiza en el norte de la Patagonia, sur de Mendoza y oeste de La Pampa. Se estima que unos 6000 pequeños productores crían en esta área más …
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2008Conferencias
Revista Argentina de Producción Animal · Vol. 28, Núm. 3
H.M. Arelovich
El objetivo es la revisión de los efectos de minerales esenciales sobre la fermentación ruminal. Los avances en microbiología ruminal y el potencial de manipulación de la misma son de interés para generar productos animales …
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2006Tecnología de Productos Pecuarios
Revista Argentina de Producción Animal · Vol. 26, Núm. 3
D. Sacchero; M.J. Maurino; M.R. Lanari
Se analizaron muestras individuales de guanacos (n=279) criados en semicautividad, provenientes de diferentes campos de la precordillera (Patagonia y Cuyo), la meseta y la costa patagónica, con el objetivo de establecer la influencia del ambiente …
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2006Conferencias
Revista Argentina de Producción Animal · Vol. 26, Núm. 2
G. Bianchi Olascoaga; G. Garibotto Carton
La producción de carne ovina de calidad en forma sostenida durante todo el año a partir denuestros sistemas pastoriles constituye un requisito fundamental para incrementar la presencia del Uruguay en el mercado mundial de carnes. …
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2006Tecnología de Productos Pecuarios
Revista Argentina de Producción Animal · Vol. 26, Núm. 1
G. Bianchi; O. Bentancur; C. Sañudo
La producción de carne ovina en el mercado mundial de carnes apenas representa el 3% y su importancia ha venido descendiendo en los últimos 20 años como consecuencia de las bajas tasas de crecimiento respecto …
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