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2026Tecnología de Productos Pecuarios

Menaquinone-4 (vitamin K2) levels in beef from well-managed grazing and grain-finished systems

S Rizzo; C Moltedo; L Rossetti; A Bordoni; S Cunzolo; M Veggetti; G Grigioni; D Pighin; AD Descalzo; J Pega

Vitamin K2 (menaquinones) has gained increasing scientific interest due to its emerging physiological roles, yet food-composition data remain incomplete. Among menaquinones, menaquinone-4 (MK-4) is the predominant analogue in bovine muscle, but no study to date …

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2026Mejoramiento Genético y Producción de Semillas de Forrajeras

Avances y nuevas herramientas en el mejoramiento genético de festuca alta

L Umbriago; C Ramírez; M Lifschitz; M Acuña; C Bruno; MA Tomás

Festuca arundinacea Schreb. es una gramínea perenne de amplia distribución y gran relevancia en la producción forrajera a nivel mundial. En Argentina constituye una de las especies fundamentales de los sistemas ganaderos de carne y …

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2025Bienestar Animal y Etología

Impacto de la aplicación conjunta de vacunas y descole, con y sin uso de analgésico, en la respuesta inmune en corderas

R Apóstolo; D Ceballos; M Villa; SA Romera

El descole de corderos en los sistemas de producción ovina en Patagonia es una práctica rutinaria que en general es acompañada con la vacunación contra enfermedades clostridiales. Está documentado el impacto negativo que el estrés …

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2025Mejoramiento Genético y Producción de Semillas de Forrajeras

Eliminación del hongo endófito Epichloë coenophiala en plantas de festuca alta mediante fungicidas

LR Petigrosso; C Girado Smart; I Olarra; M Braco; P Ezcurdia; J Lemme; F Parisi; J Poo

El objetivo de este trabajo fue evaluar i) la eficacia de distintos tratamientos con una mezcla de fungicidas sobre la eliminación del hongo endófito Epichloë coenophiala en distintos genotipos de festuca alta infectadas bajo condiciones …

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2024Producción y Utilización de Pasturas

Altura de corte en alfalfa: producción y calidad nutritiva del forraje

G Blain; SG Assuero; GD Berone

En pasturas de Medicago sativa (alfalfa) sometidas a defoliaciones frecuentes, aumentar la altura remanente después del corte suele mejorar la productividad, aunque esto puede influir en la calidad nutritiva del forraje cosechado. En este estudio, …

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2024Producción y Utilización de Pasturas

Interseeding of legumes into tall wheatgrass to enhance pasture forage yield, nutritive value and soil fertility

M Menghini; BJR Alves; MF Martínez; RD Bravo; HM Arelovich

Pasturas de agropiro alargado presentan marcada estacionalidad en la producción forrajera y su valor nutritivo disminuye considerablemente en estado reproductivo. La intersiembra con una leguminosa podría mejorar la producción, calidad nutritiva y, adicionalmente, incorporar N …

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2024Producción y Utilización de Pasturas

Asignación forrajera en pastoreo de avena y trigo doble propósito

M Arzadun; H Laborde; G Vecchi

El cultivo de doble propósito (pastoreo y cosecha de grano) es una forma de uso de los cereales de invierno en diferentes zonas templadas del mundo. En Argentina, el mejoramiento de Avena sativa (avena) ha …

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2024Producción y Utilización de Pasturas

Metanálisis del efecto de la fertilización nitrogenada en verdeos invernales y pasturas consociadas en la Pampa Mesopotámica

L Lezana; JM Pautasso; A Ré; CE Quintero; JE Quinodoz

Los verdeos invernales y las pasturas consociadas son la fuente de alimentación más importante de los rumiantes en la Región Pampeana. A nivel global se reconoce al nitrógeno como un factor que limita la producción …

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2023Sistemas de Producción

Servicio precoz y servicio tradicional en vaquillonas de raza criolla argentina

MV Topayan; L Erneta; N Abbiati; ER Género; DY Estévez; RD Martínez

En Argentina, la mayor concentración de vientres productores de terneros para carne está en la Cuenca del Salado, provincia de Buenos Aires. La raza bovina Criolla Argentina, actualmente, es minoritaria en esta región. Habitualmente se …

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2023Sistemas de Producción

Cría bovina sin reposición propia

AC Witt; FG Witt; GF Witt

Se comunican los resultados obtenidos en un sistema de cría sin reposición propia en una unidad demostrativa ubicada en el partido de Saladillo, provincia de Buenos Aires. En las 79,1 ha ganaderas de la unidad …

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2022Reproducción y Fertilidad

Eficiencia reproductiva de ovejas con diferente condición corporal tratadas con melatonina durante el anestro estacional.

D Sarracini; CA Franco; D Martinez; M.I. Vázquez

El objetivo fue evaluar el efecto de la melatonina exógena sobre la eficiencia reproductiva en ovejas con diferente condición corporal inicial (CCi), durante el anestro estacional. Se utilizaron (31) ovejas adultas mestizas, separadas en 2 …

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2022Genética y Mejoramiento Animal

Asociación de patrones dinámicos de peso corporal y peso del huevo en gallinas Campero Casilda.

BM Romera; ZE Canet; AS Advínculo; R Fernández; JE Librera; AM Dottavio; RJ Di Masso

En avicultura, los comportamientos dinámicos del peso corporal y del peso del huevo adquieren trascendencia dada la incompatibilidad genética entre crecimiento y reproducción. Con el objetivo de identificar individuos con una combinación productivamente adecuada de …

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2022Genética y Mejoramiento Animal

Cálculo y aplicaciones de las expresiones genéticas descontadas en programas de mejoramiento ovino en Argentina

JM Álvarez; JP Mueller; N Giovannini; DO Maizón; AP Vozzi

Existe una demora hasta que los beneficios del mejoramiento genético se expresan a lo largo del ciclo de vida de los descendientes de los animales seleccionados. Para imputar los beneficios del mejoramiento genético considerando la …

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2020Producción y Utilización de Pasturas

Establecimiento y producción de forraje de cereales de invierno en la Patagonia Austral.

V. Utrilla; R. Christiansen; M. Andrade; C. Bainotti; J.C. Kofalt

Se realizó un ensayo con el objetivo de evaluar el establecimiento y la producción de forraje para henificación de una variedad y líneas de triticale (X Triticosecale Wittmack), variedades de trigo pan (Triticum aestivum L.) …

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2020Producción y Utilización de Pasturas

Impacto del pastoreo en propiedades físico-químicas de un Psammacuent en pastizales del nordeste argentino. Págs. 55-67 Kurtz, D., Rey Montoya, S., Ybarra, D., Grancic, C. y Sanabria, C. Palabras clave. manejo holístico, secuestro de carbono, sustentabilidad.

D. Kurtz; S. Rey Montoya; D. Ybarra; C. Grancic; C. Sanabria

Los pastizales naturales cubren gran parte del Nordeste Argentino y son la principal fuente de forraje del ganado. Cada vez hay más cuestionamientos a la ganadería tradicional y su impacto sobre el ambiente. El manejo …

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2020Reproducción y Fertilidad

La oferta forrajera otoñal mejora el desempeño reproductivo en ovejas.

R. Pérez-Clariget; M.J. Abud; A. López-Pérez

La oferta de forraje (OF) otoñal del campo natural podría influir el desempeño reproductivo de ovejas sometidas a diferentes protocolos hormonales para sincronizar el celo, sin embargo, la información disponible es escasa. Con el objetivo …

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2020Tecnología de Productos Pecuarios

Producción y calidad de la carne de novillos terminados a corral.

A.J. Pordomingo; A.B. Pordomingo; R.R. Jouli

Novillos Angus (160) de 4 grupos de edades fueron asignados a 4 tratamientos (12m, 18m, 24m y 27m), coincidentes con las edades a faena: 12, 18, 24 y 27 meses y terminados simultáneamente a corral …

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2019Vol 39 N° 2 – Número especial "GANADERÍA y CAMBIO CLIMÁTICO"

CAPÍTULO 3. Técnicas para medir o estimar las emisiones de gases de efecto invernadero.

G. Jaurena; P. Juliarena; P.M. Errecart; J.I. Arroquy; G. Berone; G. Posse; P. Ricci

La disponibilidad de técnicas objetivas para medir o predecir las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) es fundamental para el desarrollo de trabajos de investigación y de gestión de las emisiones de GEI en …

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2019Genética y Mejoramiento Animal

Análisis de asociación genómica para terneza y marmoreo en novillos Braford. Comunicación.

M.S. Coria; P.S. Reineri; H. Tonhati; G.A. Palma

La terneza y el marmoreo de la carne son considerados los atributos de calidad más importantes para los consumidores. Los estudios de asociación genómica amplia (GWAS: Genome-wide association study) informan sobre la asociación entre variantes …

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2018Genética y Mejoramiento Animal

Evaluación de dos alternativas genéticas de gallinas reproductoras para la producción de pollos camperos. Págs. 73-85 Canet, Z.E., Advínculo, S.A., Martines, A., Librera, J.E., Romera, B.M., Dottavio, A.M. y Di Masso, R.J. Palabras clave. peso corporal, madurez sexual, peso del huevo, población sintética, cruzamientos.

Z.E. Canet; S.A. Advínculo; A. Martines; J.E. Librera; B.M. Romera; A.M. Dottavio; R.J. Di Masso

El pollo Campero INTA, en sus diferentes variantes genéticas disponibles, es un tipo de ave de crecimiento lento, apto para sistemas productivos semi-intensivos que preservan el bienestar animal. El objetivo de este trabajo fue comparar …

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2018Producción y Utilización de Pasturas

Impacto de diferentes tratamientos de remoción de la vegetación en pasturas de festuca alta infectada con endófito asexual.

L.R. Petigrosso; M.A. Laboranti; O.R. Vignolio; M.M. Echeverría; J.A. Castaño

El objetivo de este experimento fue analizar en microcosmos de pasturas de festuca alta infectadas con Epichloë coenophiala a) el impacto de diferentes tratamientos de remoción de la vegetación, desarraigo manual y tratamientos químicos con …

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2018Nutrición y Alimentación Animal

Efecto de taninos condensados en el potencial metanogénico y eficiencia de digestión in vitro de raigrás.

J.M. Cantet; A.M. Neumann Reiter; D. Colombatto; M. Wawrzkiewicz; G. Jaurena

Los rumiantes son capaces de degradar y fermentar los componentes de la pared celular de forrajeras. En el retículo-rumen, la fermentación microbiana particiona la energía bruta del sustrato en ácidos grasos volátiles, biomasa microbiana (BM) …

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2018Otras Disciplinas

Inmunidad celular y estrés crónico por calor en codornices japonesas (Coturnix Coturnix). Págs. 29-36 Videla, E.A., Nazar, F.N. y Marín, R.H. Palabras clave. codorniz japonesa, estrés térmico, inmunidad, dinámica.

E.A. Videla; F.N. Nazar; R.H. Marín

La aplicación de estresores repetida o continuada en el tiempo deriva en un estado fisiológico de estrés crónico, alterando diferentes sistemas, entre ellos el inmune. Las aves son animales endotérmicos y requieren temperaturas confortables para …

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2018Tecnología de Productos Pecuarios

Tipo de fibra y proteólisis en músculos de novillos Angus.

M.M. Motter; P.M. Corva; M.J. Huguet; M.A. Bailleres; M. Flores; L.A. Soria

La terneza de la carne está condicionada por muchos factores, pero depende fundamentalmente de la magnitud del proceso de proteólisis postmortem controlado por el sistema enzimático calpaínas/calpastatina. Este sistema ha sido muy estudiado, desde el …

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2018Sistemas de Producción

Mitigación del estrés calórico en novillos terminados a corral.

J.M. Clariget; G. Banchero; V. Aznárez; E. Perez; G. Roig; S. Luzardo; E. Fernandez; A. La Manna

El objetivo de este estudio fue evaluar y cuantificar el efecto de diferentes alternativas de mitigación del calor (sombra o aspersión) sobre el desempeño productivo de novillos terminados a corral. Se utilizaron 48 novillos con …

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2017Sistemas de Producción

Cambios en la sustentabilidad ambiental de tambos del sur de la provincia de Santa Fe, Argentina. Págs. 77-82 Alvarez, H.J., Pece, M.A., Larripa, M.J., Nalino, M.J. y Planisich, A.M. Palabras clave. sustentabilidad ambiental, indicadores, sistemas pastoriles intensificados, lechería.

H.J. Alvarez; M.A. Pece; M.J. Larripa; M.J. Nalino; A.M. Planisich

El proceso de intensificación de los tambos en Argentina ha transformado los sistemas de base pastoril en sistemas de base pastoril intensificados. El objetivo del trabajo fue evaluar, utilizando indicadores de sustentabilidad ambiental, los principales …

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2017Producción y Utilización de Pasturas

Productividad y calidad nutricional de especies forrajeras típicas en mallines de la Patagonia Austral (Argentina). Págs. 55-60 Utrilla, V. y Jaurena, G. Palabras clave. mallines, especies forrajeras, productividad, calidad nutricional.

V. Utrilla; G. Jaurena

Se planteó un estudio con el objetivo de evaluar la productividad y la calidad nutricional de las principales especies forrajeras nativas con aptitud de corte en mallines del SO de Santa Cruz. En este contexto, …

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2017Genética y Mejoramiento Animal

Evaluación del genotipo magrario como progenitor en cruzamientos con otras razas ovinas. Págs. 33-39 Picardi, L.A., Keilty, H., Maiztegui, L.B., Amelong, J., Acebal, M.A. y Piga, E. Palabras clave. confinamiento, posdestete, ultrasonido, calidad de carne.

L.A. Picardi; H. Keilty; L.B. Maiztegui; J. Amelong; M.A. Acebal; E. Piga

En la producción de carne ovina en Argentina, así como en otros países de Latinoamérica, existe escasa tradición para la comercialización de reses de corderos pesados con bajo tenor de grasa. Un nuevo genotipo cuya …

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2017Producción y Utilización de Pasturas

El método de corte de biomasa genera mayores diferencias en la estimación de la productividad de pastizales que el tipo de pastizal.

F. Pezzani; F. Lezama; F. Gallego; L. López-Mársico; E. Leoni; B. Costa; G. Parodi; A.L. Mello

En los pastizales la estimación de la Productividad Primaria Neta Aérea (PPNA) resulta clave ya que, entre otros aspectos, determina la cantidad de forraje disponible para el ganado. Los métodos tradicionales para estimar la PPNA …

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2017Producción y Utilización de Pasturas

Efecto del fuego o el corte sobre la producción y la calidad forrajera de un pajonal dominado por Panicum prionitis.

E.S. Massa; D.E. Prado; S.R. Feldman

El aumento de superficie destinada a la agricultura ha provocado el desplazamiento de la ganadería hacia ambientes tradicionalmente clasificados como “marginales”. Este es el caso de islas y campos bajos del valle de inundación del …

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2016Tecnología de Productos Pecuarios

Determinación del potencial textil de poblaciones primarias (Criollas) de rumiantes menores en áreas desfavorables. Págs. 91-102 Hick, M.H.V., Frank, E.N., Castillo, M.F., Prieto, A. y Ahumada, M. del R. Palabras claves. ovinos, caprinos, camélidos, fibra.

M.H.V. Hick; E.N. Frank; M.F. Castillo; A. Prieto; M. del R. Ahumada

En áreas desfavorecidas del territorio argentino persisten aún poblaciones autóctonas y/o locales de ovinos, caprinos y llamas denominadas genéricamente como “criollas” y que son productoras de fibra. Existen evidencias de que dichas fibras son un …

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2016Genética y Mejoramiento Animal

Vientiocho años de mejoramiento genético en una majada Merino comparada con una testigo sin selección. Págs. 63-74 Mueller, J.P., Giovannini, N. y Bidinost, F. Palabras clave. ovinos, lana, selección, progreso genético, tamaño efectivo, línea testigo.

J.P. Mueller; N. Giovannini; F. Bidinost

A los fines de demostrar progreso genético se separaron al azar dos majadas, cada una con 250 ovejas y 10 carneros, a partir de una misma población Merino del norte de la Patagonia argentina. La …

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2016Producción y Utilización de Pasturas

Dilución de la proteína bruta con el crecimiento en Panicum coloratum L. y Eragrostis curvula (Schrad.) nees.

N. Prieto-Ponzio; L. Barale; C. Ferri; V. Jouve

Las curvas de dilución de la proteína en plantas forrajeras permiten comparar en simultáneo la materia seca acumulada y su concentración proteica. El objetivo del trabajo fue describir la dinámica de la concentración proteica en …

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2016Sistemas de Producción

Efectos ambientales en la producción de una majada Merino de la Patagonia Argentina. Págs. 19-29 Mueller, J.P., Giovannini, N. y Bidinost, F. Palabras clave. ovinos, Patagonia, calidad de lana, peso corporal, esquila, variabilidad.

J.P. Mueller; N. Giovannini; F. Bidinost

A los fines de determinar la variabilidad interanual de caracteres de producción de ovinos como así también algunos efectos no-genéticos que los afectan se analizaron datos obtenidos de un total de 9859 corderos/as, 9360 borregos/as …

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2016Producción y Utilización de Pasturas

Comparación entre pastoreo continuo y pastoreo rotativo en un pastizal rolado del centro-oeste de la provincia de La Pampa.

E.O. Adema; L.R. Butti; F.J. Babinec; R.A. Distel

El control de la vegetación leñosa y la planificación posterior del pastoreo contribuirían a aumentar la oferta forrajera y la producción ganadera en pastizales del centro-oeste de la Provincia de La Pampa. El objetivo del …

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2014Tecnología de Productos Pecuarios

Influencia de la estructura muscular y del sitio de toma de muestras sobre parámetros que evalúan la calidad de carne porcina. Págs. 63-67 Graziotti, G.H., Rodríguez Menéndez, J.M., Ríos, C., Affricano, N.O., Paltenghi Ceschel, A. y Bosco, A. Palabras clave. bíceps femoral de cerdo, compartimientos neuromusculares, fibra muscular, calidad de carne, toma de muestras.

G.H. Graziotti; J.M. Rodríguez Menéndez; C. Ríos; N.O. Affricano; A. Paltenghi Ceschel; A. Bosco

El músculo bíceps femoral de cerdo (BF) presenta cuatro compartimentos neuromusculares (CNMs), con variaciones significativas en el área relativa (AR), área absoluta (AA) de los tipos de fibras e índice de difusión capilar (IDC). Estas …

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2014Producción y Utilización de Pasturas

Comparación de la dieta de guanacos y vacas según los recursos en el ecotono de Tierra del Fuego.

M.G. Fernández Pepi; M.O. Arriaga; E.C. Alvarenga; M.L. Stampacchio; A.S. Moretto; J.M. Escobar

La herbivoría del ganado doméstico y de guanacos provoca disturbios en la zona del ecotono fueguino, que llevan a cambios en la estructura y el funcionamiento de los pastizales naturales. En la actualidad, se cree …

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2013Tecnología de Productos Pecuarios

Caracterización de la coagulación enzimática de leche en polvo entera.

O.A. Sbodio; E.J. Tercero; E.D. Martinez; M.J. Didier; G.R. Revelli

La automatización en el proceso de elaboración de quesos requiere el desarrollo de dispositivos para el monitoreo de la etapa de coagulación. El uso de una sonda de hilo caliente de platino es una alternativa …

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2013Producción y Utilización de Pasturas

Cambios en la productividad de los tambos del sur de Santa Fe.

M.A. Pece; H.J. Alvarez; M.J. Larripa; J.R. Galli

Se verificaron y analizaron los cambios producidos en la productividad de los sistemas lecheros del sur de Santa Fe en las últimas tres décadas. Se propusieron y compararon los modelos que mejor explican la productividad …

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2013Nutrición y Alimentación Animal

Engorde de bovinos a corral: Efectos de monensina y de dos niveles de taninos condensados de quebracho sobre el comportamiento productivo, la fermentación ruminal y la egradabilidad in situ de la materia seca y de la proteína

G. Volpi-Lagreca; M. Alende; A.J. Pordomingo; F. Babinec; M. Ceron

Se llevaron a cabo dos ensayos a fin de evaluar el efecto de dos niveles de taninos condensados de quebracho colorado (Schinopsis quebracho-colorado) en comparación con monensina sobre el comportamiento productivo, la fermentación ruminal y …

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2013Genética y Mejoramiento Animal

Asociación de dos marcadores del gen de la calpastatina con variables productivas de novillos Brangus engordados en pasturas.

M.M. Motter; P.M. Corva; G. Marrube; M.C. Miquel; J. Papaleo Mazzuco; E.L. Villarreal; M.L. Melucci; C.A. Mezzadra; A. Schor; L.A. Soria

La calpastatina es el inhibidor de las calpaínas, las enzimas que integran uno de los sistemas proteolíticos del músculo esquelético. Este sistema está involucrado en la renovación constante de las proteínas musculares en el animal …

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2013Nutrición y Alimentación Animal

Recría en pastoreo de terneros destetados precozmente en invierno en la R.O.U.

A. Simeone; V. Beretta; J.C. Elizalde; D. Cortazzo; O. Bentancur

Se evaluó el efecto de la oferta de forraje (OF) y nivel de suplementación (NS) sobre la performance posdestete de terneros Hereford nacidos en otoño y destetados precozmente en invierno (83,4±14,7 kg, 71,5±10,0 días de …

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2012Tecnología de Productos Pecuarios

Efecto de la utilización de perros durante el arreo y de la maduración sobre parámetros físicos de carne bovina.

M. Alende; G. Volpi L agreca; G. Grigioni; A.J. Pordomingo; D. Pighín; F. Carduza; F. Babinec

La utilización de perros para el arreo de bovinos es un generador de estrés que modifica ciertos indicadores fisiológicos y que podría afectar la calidad de la carne obtenida. Por otro lado, la maduración de …

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2012Nutrición y Alimentación Animal

Propuesta de terminología para los reportes de laboratorios de nutrición animal. Nota Técnica.

G. Jaurena; M. Wawrzkiewicz; D. Colombatto

La valoración nutricional de los alimentos constituye un eslabón fundamental para el correcto funcionamiento de la agroindustria asociada con la alimentación de animales. El creciente desarrollo de las técnicas analíticas y la mayor difusión de …

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2012Nutrición y Alimentación Animal

Recría de bovinos de carne con dietas basadas en granos de maíz o avena pelletizados.

H.M. Arelovich; R.D. Bravo; M.F. Martínez; M.I. Amela

Este experimento fue diseñado para comparar la respuesta productiva y parámetros sanguíneos de dos grupos de novillitos recriados en confinamiento recibiendo dietas basadas en grano de maíz o grano de avena pelletizados. Ocho terneros Aberdeen …

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2012Nutrición y Alimentación Animal

Digestibilidad aparente de nutrientes en cerdos alimentados con dietas compuestas por diferentes niveles de fitasas obtenidas de Aspergillus oryzae. Contaminación ambiental de los residuos orgánicos derivados.

S.H. Pattacini; G.E. Scoles; R.O. Braun

El ácido fítico presente en los alimentos elaborados con proteínas vegetales se presenta como un factor antinutricional para los animales monogástricos al formar complejos con proteínas y una variedad de iones metálicos causando una disminución …

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2012Tecnología de Productos Pecuarios

Productividad y características de la carne de vaquillonas F1 del cruzamiento de Angus con Criollo, Hereford o Shorthorn en pasturas de alfalfa.

A.J. Pordomingo; G. Grigioni; F. Carduza; T.P. García; A.B. Pordomingo; G. Volpi Lagreca

En el presente trabajo se evaluó el efecto de cruzamientos sobre las características físicas y químicas de la carne bovina. Se utilizaron 24 vaquillonas Shorthorn x Angus (ShAA), Hereford x Angus (HeAA), Criollo x Angus …

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2012Tecnología de Productos Pecuarios

Indicadores productivos a la madurez sexual en poblaciones experimentales de ponedoras camperas.

Z.E. Canet; B.M. Romera; V. Fain Binda; A. Terzaghi; A.M. Dottavio; R.J. Di Masso

En los sistemas avícolas semi-extensivos la utilización de aves doble-propósito permite destinar los machos para producción de carne y las hembras para postura. En las aves la madurez sexual marca la transición entre el período …

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2012Sistemas de Producción

Resultados sobre nacimientos ocurridos durante el período 2001 – 2010 en cerdas alojados al aire libre en la región semiárida pampeana. Posibles causas de muertes neonatales. Comunicación.

R.O. Braun; J.E. Cervellini; M.V. Muñoz

Fueron analizados entre el año 2001 y 2010 los resultados de nacimientos de 1786 partos ocurridos en doce pequeñas y medianas empresas porcinas con moderado desarrollo tecnológico de la región semiárida pampeana. Con el fin …

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2012Genética y Mejoramiento Animal

Perfiles de diámetro de fibra en lanas preparto de ovejas Merino. 3. Utilización de regresiones P-spline para estudiar el efecto del estado fisiológico.

D.M. Sacchero; P. Willems; J.P. Mueller

Se estudió el perfil del diámetro de fibras (PDF) de lana de ovejas Merino superfinas (n = 200) en pastoreo en el noroeste de la Patagonia argentina. Las ovejas fueron clasificadas en dos edades (E; …

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2011Nutrición y Alimentación Animal

Efecto del biotipo sobre la producción de carne de corderos pesados.

G. Bianchi; G. Garibotto; A. Echenique; O. Bentancur

Desde que se introdujo la raza Finnish Landrace al Uruguay se ha evaluado su desempeño reproductivo en forma pura o en cruzamientos, pero no se encontraron antecedentes locales que estudiaran la performance de los corderos …

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2011Producción y Utilización de Pasturas

Heterogeneidad vertical del canopeo y utilización de pasturas diferidas de mijo perenne por ovinos.

C.M. Ferri; N.P. Stritzler; M.A. Brizuela

Los objetivos fueron evaluar, en una pastura diferida de mijo perenne (Panicum coloratum L.) cv Verde con diferentes fechas de inicio del período de acumulación de forraje, la heterogeneidad vertical en composición morfológica y química, …

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2010Producción y Utilización de Pasturas

Digestibilidad de la fibra y materia seca de dos gramíneas megatérmicas (Chloris gayana y Cenchrus ciliaris) de diferente porte: Relación con la edad y largo foliar.

R.E. Avila; O.N. Di Marco; M.G. Agnusdei; C. Mayoral

Se estudió la acumulación de fibra detergente neutro (FDN), FDN indigestible (FDNi) y digestibilidad in vitro aparente de la MS (DMS) en relación a la edad y largo foliar de láminas de dos gramíneas tropicales. …

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2009Genética y Mejoramiento Animal

Influencia de las predicciones de mérito genético en el precio del semen de toros lecheros utilizados en Argentina.

L. Pruzzo; S Pereyra; A. Jordan

Las empresas comercializadoras de semen de toros lecheros en Argentina disponen de catálogos con predicciones de su mérito genético para caracteres de producción de leche, grasa y proteína; y para caracteres de tipo lechero, conocidas …

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2009Nutrición y Alimentación Animal

Conservación de forraje de vegas como heno enrollado en la isla de Tierra del Fuego Argentina.

G. Jaurena; E. Livraghi; D. Alvarez Ugarte; E. Ceccaldi; R. Molina

La actividad ganadera en Tierra del Fuego se caracteriza por la explotación extensiva de ovinos doble propósito (Corriedale) y bovinos para carne sobre recursos forrajeros de oferta variable a lo largo del año (cuanti-cualitativamente). Aunque …

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2009Nutrición y Alimentación Animal

Crianza de cabritos: uso de dietas sólidas para un desleche precoz.

F. Luparia†; M. Martínez; J.J. Candotti

Con el objetivo de estudiar el efecto del suministro de deslechadores precoces sobre el consumo y crecimiento en cabritos de razas lecheras, se realizaron tres ensayos (1, 2 y 3), con un total de 82 …

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2009Tecnología de Productos Pecuarios

Predicción de peso y proporción de grasa abdominal a partir de mediciones in vivo en pollos campero INTA (Comunicación).

M. Arceo; V. Fassa; A. Conte; G. Iglesias; A. Demarco; E. Romano; M. Huguet; F. Lamouroux; Z. Canet; V. Fain Binda; V. Trasorras; M. Caldevilla; J. Melo

El objetivo del trabajo fue evaluar la utilización de mediciones de ultrasonido como predictoras del peso y de la proporción de la grasa abdominal de pollos Campero INTA. Se utilizaron 70 pollos alimentados en forma …

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2009Tecnología de Productos Pecuarios

Confinamiento de corderos de distinto genotipo y peso vivo inicial. 2. Efecto sobre la calidad instrumental y sensorial de la carne.

G. Garibotto; G. Bianchi; O. Bentancur; S. Forichi; F. Ballesteros; F. Nan; J. Franco; O. Feed

Se estudió el efecto del genotipo (cruza Southdown, Poll Dorset y Dohne Merino), el peso vivo al inicio del confinamiento (liviano: 24,9 ± 3,4 y pesado: 34,1 ± 3,1 kg) y el tipo de músculo …

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2009Tecnología de Productos Pecuarios

Confinamiento de corderos de distinto genotipo y peso vivo inicial. 1. Efecto sobre características productivas y de la canal.

G. Garibotto; G. Bianchi; O. Bentancur; S. Forichi

Se estudió el efecto del genotipo (cruza Southdown, Poll Dorset y Dohne Merino) y del peso vivo al inicio del confinamiento (liviano: 24,9 ± 3,4 y pesado: 34,1 ± 3,1 kg) sobre características productivas y …

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2009Genética y Mejoramiento Animal

Grado de arcaismo en majadas ovinas en relación a diferentes cuencas de producción de la provincia de Córdoba.

M.V.H. Hick; E.N. Frank; M.G. Molina; A. Prieto; M.F. Castillo

El poblamiento del territorio argentino con ovinos se ha caracterizado por constantes introducciones de diferentes razas y/o tipos de animales, sobre todo laneros. Esto ha determinado la existencia de zonas con poblaciones ovinas con una …

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2008Producción y Utilización de Pasturas

Acumulación y calidad de forraje de híbridos de sorgo [Sorghum bicolor (L.) Moench] con diferentes niveles de fertilización nitrogenada.

M.G. Torrecillas; L.M. Bertoia

Durante las campañas 2005/06 y 2006/07 se realizaron dos experimentos con el objetivo de evaluar la respuesta en acumulación y calidad del forraje en tres híbridos de sorgo forrajero, fertilizados con tres dosis de nitrógeno …

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2008Nutrición y Alimentación Animal

Evaluación de métodos de amonificación mediante hidrólisis de urea sobre el valor nutritivo de paja de trigo.

R.D. Bravo; H.M. Arelovich; A.C. Storm; M.F. Martínez; M.I. Amela

El objetivo del trabajo fue contrastar dos metodologías de amonificación de paja de trigo (PT) y determinar su efecto sobre parámetros de digestión y productividad animal. Se utilizaron soluciones acuosas de urea en contacto directo …

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2008Tecnología de Productos Pecuarios

Efecto del "tendercut", vitamina D3 y maduración sobre la textura y calidad sensorial de la carne vacuna.

J. Franco; O. Feed; G. Garibotto; F. Ballesteros; E. Forichi; O. Bentancur; G. Bianchi

Dos experimentos fueron realizados para evaluar el efecto de la técnica de “tendercut”: 1) en dos tiempos de maduración post-mortem (3 y 7 días; experimento 1), y 2) en animales con y sin administración parenteral …

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2007Tecnología de Productos Pecuarios

Predicción del contenido de magro en canales porcinas mediante las sondas Hennessy Grading Probe y Fat-O-Meater (Comunicación)

P. Goenaga; M.R. Lloveras; G. Guerra; C. Améndola

Como consecuencia de la evolución registrada durante los últimos años en la producción argentina de cerdos, la Oficina Nacional de Control Comercial y Agropecuario (ONCCA) de la SAGPyA encomendó, a especialistas de la EEA INTA …

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2007Nutrición y Alimentación Animal

Calidad nutritiva de silajes de sorgo silero normal y nervadura marrón.

O.N. Di Marco; I. Ilarregui; M.S. Aello; S. Arias; L.M. Gutiérrez

Se comparó un híbrido de sorgo silero normal (AG200) con otro de nervadura marrón (BMR), en términos de características agronómicas (peso y composición morfológica de la planta) y de calidad nutritiva del silaje. La siembra …

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2006Tecnología de Productos Pecuarios

Características productivas, composición de carcasa y calidad de carne de novillos de diferente tamaño estructural alimentados en feedlot con dietas de concentraciones energéticas distintas.

F.J. Santini; E.L. Villarreal; C. Faverin; G. Depetris; E Pavan; J.J. Grigera Naón; J.M. Grigera2; M.E. Cossu; A. Schor

Se evaluaron el comportamiento productivo, las características de carcasa y de la carne de sesenta novillos Aberdeen Angus de diferente tamaño estructural, Chico (C, frame 1-2) y Grande (G, frame 4-5), alimentados con dietas de …

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2006Tecnología de Productos Pecuarios

Diferencias de calidad y proporción de down en muestras individuales de vellones de guanaco (Lama guanicoe) en distintas ecoregiones de Argentina.

D. Sacchero; M.J. Maurino; M.R. Lanari

Se analizaron muestras individuales de guanacos (n=279) criados en semicautividad, provenientes de diferentes campos de la precordillera (Patagonia y Cuyo), la meseta y la costa patagónica, con el objetivo de establecer la influencia del ambiente …

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2006Nutrición y Alimentación Animal

Determinación de la composición química de heno mediante la espectrofotometría en el infrarrojo cercano (NIRS).

D. Cozzolino; E.G. Fernández; E.A. Restaino; A. La Manna

El objetivo de este trabajo fue investigar el uso de la espectrofotometría de reflectancia en el infrarrojo cercano (NIRS) para predecir la composición química de heno de pasturas. Noventa muestras de un amplio rango de …

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2006Nutrición y Alimentación Animal

Dinámica de la descomposición y la mineralización neta del nitrógeno y del fósforo de heces de vacunos en pastoreo sobre un pastizal templado.

M. Semmartin

El pastoreo doméstico suele modificar la circulación de los nutrientes de los ecosistemas. Los objetivos de este trabajo fueron (1) evaluar la dinámica de la descomposición de la materia seca y de la mineralización neta …

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2006Nutrición y Alimentación Animal

Espesor y composición de ácidos grasos de la grasa dorsal en cerdos a campo restringidos en días alternos en dos épocas del año.

P.S. Silva; D.A. Campagna; L. Maiztegui; D. Somenzini; P. García; M.T. Font; R.J. Di Masso

El cerdo depone principalmente grasa subcutánea cuya calidad depende de su composición en ácidos grasos que, a su vez, está afectada por el sexo, el medio ambiente térmico y la alimentación. El objetivo de este …

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2006Producción y Utilización de Pasturas

Efecto de distintos niveles de sombra del dosel de Pinus taeda L. sobre la acumulación de biomasa forrajera de Axonopus compressus (Swartz) Beauv.

H.E. Fassola; S.M. Lacorte; N. Pachas; R. Pezzutti

La acumulación de forraje promedio anual resultante de un período de seis años de observación en un pastizal con predominio de Axonopus compressus en el NE de Corrientes, bajo distintas estructuras de dosel de Pinus …

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2006Nutrición y Alimentación Animal

Efectos del suministro de aceite de pescado solo o en combinación con aceite de girasol sobre las concentraciones de ácido linoleico conjugado (CLA) y omega 3 (n-3) en leche de cabra.

G.A. Gagliostro; A. Rodriguez; P.A. Pellegrini; P. Gatti; G. Muset; R.A. Castañeda; D. Colombo; Y. Chilliard

El efecto del suministro de aceite de pescado (AP) solo (T1, 30 ml de AP) o en combinación con aceite de girasol (AGi) (T2, 30 ml AP + 150 ml AGi) sobre la concentración en …

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